Salade césar simple
Temps de Cuisson
20 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Salade césar simple c’est une recette parfaite pour accompagner un barbecue l’été, cette salade célèbre est votre véritable allié. Voici la recette que tout le monde attendait : la salade césar . Venue tout droit de Tijuana au Mexique, cette salade composée est un grand classique. Il existe toutefois différentes écoles concernant les ingrédients traditionnels à cuisiner dans cette salade : anchois, poulet, œuf, moutarde, … Mais qu’importe, le plus important est de se régaler n’est-ce-pas ?
Véritable touche de fraîcheur pour vos plats quotidiens ou vos longues soirées d’été, cette salade composée est un vrai succès !
Pour la salade:
Pour la sauce:
-
Étape 1
Préparez la sauce : faites cuire l’oeuf 5 min dans une casserole d’eau bouillante et rafraîchissez-le sous l’eau. Ecalez-le et mixez-le avec l’ail pelé, le parmesan, l’huile, le Tabasco, le jus de citron et la moutarde. Salez, poivrez puis laissez reposer.
-
Étape 2
Coupez les tranches de pain en dés. Faites chauffer l’huile dans une poêle et dorez-y les croûtons 3 min.
-
Étape 3
Déchirez les feuilles de salade verte dans un plat et ajoutez les croûtons. Arrosez avec la sauce. Garnissez de quelques copeaux de parmesan et servez.